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Mannheim, 30.09.2020. In vielen Familien ist die Zeit fÃŒr die KÃŒchentÀtigkeit knapp bemessen. Da hÀufig beide Elternteile berufstÀtig sind, sollen die Vorbereitung, das Kochen und das anschließende AufrÀumen möglichst schnell und effizient von statten gehen. Innovative Technologien tragen dazu bei, den KÃŒchenalltag noch komfortabler zu gestalten: Vernetzte HaushaltsgerÀte, eine ausgefeilte Sensortechnik und digitale Sprachsteuerung bringen spÃŒrbare Erleichterungen und sorgen fÃŒr mehr Spaß beim Kochen. „Mit einer modern ausgestatteten KÃŒche kann die Zubereitung der Speisen bequemer und gleichzeitig Àußerst ambitioniert erfolgen“, sagt Volker Irle, GeschÀftsfÃŒhrer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÃŒche e.V. (AMK).

 

Intelligente HaushaltsgerÀte lassen sich so vernetzen, dass sie per Smartphone-App vom Sofa oder auch von unterwegs angesteuert werden können. Schon morgens kann noch aus dem Bett heraus die Kaffeemaschine in Gang gesetzt werden. Beim spÀteren Supermarkteinkauf lÀsst sich mit einem Blick in den KÃŒhlschrank erkennen, was noch an VorrÀten vorhanden ist. Möglich macht dies eine in den KÃŒhlschrank integrierte Kamera, die Fotos vom Inhalt auf das Smartphone schickt. Damit klÀren sich schnell Fragen wie „Wie viele Packungen Milch sind vorrÀtig, sind alle Zutaten fÃŒr das Abendessen besorgt?“ „Integrierte Kamers ermöglichen gezielte EinkÀufe und sorgen dafÃŒr, dass weniger Lebensmittel weggeworfen werden“, sagt Irle. Passend zu den gerade erworbenen Lebensmitteln kann schon von unterwegs die KÃŒhlschranktemperatur eingestellt werden.

 

Auch Backöfen sind immer öfter mit einer Kamera ausgestattet. Bei einem neuartigen Backofenmodell erkennt sie dank kÌnstlicher Intelligenz, welches Gericht zubereitet werden soll und schlÀgt das passende Garprogramm fÌr GemÌse, Braten oder Kuchen vor. Bei Pizza erfasst die Kamera anhand der BrÀunung, wann der Teigfladen fertig ist und fÀhrt den Backofen entsprechend herunter. Zudem kann sie Live-Bilder aus dem Backofen auf das Smartphone senden. So hat der Koch oder die Köchin die Speisen auch im Garten oder unterwegs jederzeit im Blick - und kann bei Bedarf den Garprozess per App anpassen.  

 

Intelligente Assistenzsysteme sind auch fÃŒr vernetzungsfÀhige Induktionskochfelder verfÃŒgbar. Mit einer neuartigen App lÀsst sich der gesamte Bratprozess steuern: Über einen Sensor im Kochfeld wird auf dem Smartphone oder Tablet Bescheid gegeben, wenn die Pfanne die richtige Temperatur zum Anbraten erreicht hat. Im weiteren Verlauf sorgen Sensoren ebenfalls fÃŒr die passende Temperatur. Ein Anbraten oder Überkochen wird so vermieden.

 

Kochfelder lassen sich zudem mit Hilfe von WiFi, Bluetooth oder Infrarotsensor mit der Dunstabzugshaube vernetzen, sodass der Abzug mittels Sensoren selbstÀndig in der optimalen Betriebsstufe startet und sich dem Kochdunst fortlaufend anpasst. Auch können Deckenlifthauben – die hÀufig ÃŒber Kochinseln angebracht werden – per Fernbedienung oder Smartphone-App hoch- und runterfahren werden.

Eine Vernetzung bietet sich auch bei der SpÌlmaschine an: Mittels eines vernetzten Dosiersystems informiert sie auf dem Smartphone Ìber die FÌllstÀnde von Salz und KlarspÌler und wird darauf programmiert, mit dem SpÌlprogramm zu einem bestimmten Zeitpunkt zu beginnen. Die App meldet auch, wenn die SpÌl-Tabs zur Neige gehen und leitet die Nachbestellung in die Wege.

 

DarÃŒber hinaus lassen sich HaushaltsgerÀte auch per digitaler Sprachsteuerung in Gang setzen. Über SprachassistenzgerÀte ist es möglich, beispielsweise das Dunstabzugssystem einzustellen, den GeschirrspÃŒler zu starten oder BackofentÃŒren zu öffnen. Auch die Beleuchtung ÃŒber der KÃŒchenarbeitsplatte kann auf diese Weise bequem eingeschaltet werden. Als nÃŒtzlich erweist sich die Sprachsteuerung vor allem dann, wenn man gerade mit dem Kochen beschÀftigt ist und die HÀnde verschmutzt sind.

 

FÃŒr neue Ideen beim Kochen sorgen Rezept-Datenbanken. Vom Smartphone kann das Rezept etwa direkt an den vernetzten Backofen weitergeschickt werden, der die nötigen Temperatur- und Programmeinstellungen automatisch vornimmt. Unter das Stichwort „Smart Home“ fallen zudem Wassermelder, die ÃŒber eine App mit Nachricht und Live-Foto ÃŒber ungewollte Wasseraustritte informieren. Damit größere SchÀden vermieden werden, lassen sich im Ernstfall elektronische GerÀte deaktivieren. (AMK)

 

Die AMK ist der Fach- und Dienstleistungsverband der gesamten KÃŒchenbranche. Sie engagiert sich auf den Gebieten Technik & Normung, Marketing & Öffentlichkeitsarbeit, Internationalisierung sowie Messewesen. Der AMK gehören mehr als 140 Mitgliedsunternehmen an, alle sind namhafte Hersteller von KÃŒchenmöbeln, Elektro-/EinbaugerÀten, SpÃŒlen, Zubehör sowie Zulieferer, Handelskooperationen und Dienstleistungsunternehmen. Sie ist Schirmherrin fÃŒr den „Tag der KÃŒche“, der jÀhrlich mit Live-Events in zahlreiche KÃŒchenausstellungen im deutschsprachigen Raum lockt. NÀchster Termin: 25. September 2021. Weitere Informationen im Internet unter www.amk.de und www.tag-der-kueche.de. (AMK)

 

Bildunterschriften zum AMK-Pressedienst 027-092020:

Smart und vernetzt durch den KÃŒchenalltag

 

Foto 1:  

Einkaufs- und Frischemanagement – von unterwegs aus mittels App- und zu Hause dann per Sprachsteuerung. So lÀsst sich beispielsweise die Funktion HerunterkÃŒhlen aus der Ferne starten, z. B. beim Betreten des Supermarktes. Zuhause angekommen, können die frischen Lebensmittel dann sofort bei optimaler Temperatur eingelagert werden. (Foto: AMK)

 

Foto 2 und Foto 2a:

Geht der Teig richtig auf? Hat der Ìberbackene Auflauf schon die optimale BrÀune? Wie sieht das Fischfilet aus? Eine in den Backofen (auch bei Pyrolyse-Modellen) integrierte Kamera ÌbertrÀgt die Bilder auf ein mobiles EndgerÀt. Temperatur, Back- oder Garzeit lassen sich so auch bequem vom Sofa aus nachregeln. (Foto: AMK)

 

Foto 3:

SelbstverstÀndlich lÀsst sich auch der GeschirrspÌler per App steuern. (Foto: AMK)

 

Foto 4:

In dieser smarten Lifestyle-WohnkÃŒche werden alle WLAN-fÀhigen HausgerÀte einfach per App gesteuert – von ÃŒberall aus: beispielsweise zum Vorheizen der Einbau-Backöfen oder damit sie eine Nachricht schicken, wenn die Speisen fertig sind. Die Backöfen lassen sich auch via Sprachbefehle steuern. (Foto: AMK)

 

Foto 5:

Rezeptauswahl per App, leichte Bedienung und anschauliche Darstellung. (Foto: AMK)

 

Foto 6:

Innovative Wassermelder informieren per App-Benachrichtigung ÃŒber ungewollte Wasseraustritte. (Foto: AMK)

 

Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÃŒche e.V. (AMK)

Harrlachweg 4, 68163 Mannheim

Tel.: +49 (0) 621 / 8 50 61 – 00

E-Mail: info@amk.de