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Mannheim, 8. Dezember 2020. „In der KÃŒche wird ein erheblicher Teil der privaten Zeit verbracht. Bei der Planung berÀt der KÃŒchenfachhandel daher intensiv im Hinblick auf optimale, komfortable Bedingungen, mit denen Überlastungen etwa des RÃŒckens vorgebeugt werden kann“, sagt Volker Irle, GeschÀftsfÃŒhrer der AMK – Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÃŒche e.V. „Die deutsche KÃŒchenindustrie hat vielfÀltige innovative Lösungen im Angebot, mit denen die KÃŒche individuell auf die jeweiligen ergonomischen Anforderungen zugeschnitten werden kann.“
 
Wichtig ist vor allem eine aufrechte und damit rÃŒckenfreundliche Position fÃŒr den Nutzer. Denn eine nach vorne gebeugte Haltung kann zu Verspannungen und ErmÃŒdungserscheinungen fÃŒhren. Die ideale Arbeitshöhe fÃŒr Vorbereitungs- und SpÃŒltÀtigkeiten liegt 10 bis 15 Zentimeter unterhalb der Ellenbogenhöhe. Zur exakten Messung hat die AMK fÃŒr den Fachhandel den AMK ergonoMeter^© entwickelt, der im Stand an den angewinkelten Ellenbogen angelegt wird. Um jeweils die optimale Arbeitshaltung zu gewÀhrleisten, werden die KÃŒchenunterschrÀnke und die Sockel in verschiedenen Höhen angeboten. Empfehlenswert kann auch eine elektrisch höhenverstellbare KÃŒchenzeile oder Kochinsel sein, die sich per Tasten in die ideale Arbeitsposition bringen lÀsst – etwa in Haushalten, in denen die Familienmitglieder starke Größenunterschiede aufweisen.
 
FÃŒr ein ergonomisches Umfeld spielt zudem die Positionierung der HausgerÀte eine wichtige Rolle. Außer dem KÃŒhlschrank werden auch Backofen, Mikrowelle und Dampfgarer mittlerweile in der Regel meist höher eingebaut, so dass sie sich im Stehen bedienen lassen und das lÀstige BÃŒcken entfÀllt. Auch bei GeschirrspÃŒlern kann es sinnvoll sein, die GerÀte in leicht erhöhter und bequemer Zugriffshöhe einzubauen.
 
Bei der KÃŒchenplanung ist zudem auf eine bestmögliche Anordnung der unterschiedlichen Arbeitszonen zu achten, um gerade in einer gerÀumigen KÃŒche die Laufwege kurz zu halten und den Arbeitsfluss zu erleichtern. Beispielsweise sollten die Bereiche „SpÃŒlen“, „Vorbereiten“ und „Kochen“ möglichst eng beieinander liegen.
 
Von entscheidender Bedeutung fÌr eine rÌckenschonende KÌchenarbeit ist darÌber hinaus eine intelligente Stauraumplanung. Die KÌchenutensilien, das Geschirr und die VorrÀte sollten Ìbersichtlich untergebracht und bequem zu erreichen sein. Dazu tragen etwa UnterschrÀnke mit VollauszÌgen bei, die den Zugriff deutlich vereinfachen. Im Vergleich zu einem mit TÌren versehenen Unterschrank sind insbesondere die im hinteren Schrankteil  verstauten Töpfe, Teller oder Vorratsdosen wesentlich leichter zugÀnglich. Auf die Knie zu gehen, um nach bestimmten KochgerÀtschaften zu suchen, ist nicht mehr nötig.
 
Einen guten Überblick ÃŒber den Schrankinhalt bieten auch HochschrÀnke. „Intelligente AuszÃŒge sorgen dabei fÃŒr einen schnellen Zugriff auf die VorrÀte“, sagt Irle und verweist auf die Variantenvielfalt. So bieten die KÃŒchenhersteller etwa HochschrÀnke an, bei denen sich mit Öffnen der TÃŒr die Körbe oder Schubladen automatisch nach vorne vor den Schrank bewegen. Bei anderen Modellen können die Schubladen einzeln herausgezogen werden. Wegen des umfangreichen Stauraums sind HochschrÀnke gerade auch fÃŒr kleine KÃŒchen zu empfehlen. Als wahre Stauraumwunder gelten zudem EckschrÀnke, bei denen ein Tablarauszug den Inhalt komplett heraus fÀhrt.
 
Bei OberschrÀnken bieten sich nach oben klapp- oder faltbare TÃŒren an. Auf diese Weise ist der Schrankinhalt leicht erreichbar und es stehen – etwa beim EinrÀumen des Geschirrs – keine TÃŒren im Weg. Auf Wunsch kann auch eine elektrische ÖffnungsunterstÃŒtzung geordert werden. Im Trend liegen bei HochschrÀnken auch elegante, komfortable SchiebetÃŒren, die einen schnellen Zugriff erlauben.
 
FÃŒr einen reibungslosen Arbeitsfluss sorgt zudem ein praktisches Abfalltrennsytem. Meist im SpÃŒlenunterschrank untergebracht lÀsst sich die MÃŒlltrennung mit mobilen BehÀltern und einem Frontauszug bestens organisieren. Bei vollen HÀnden kann die Front mit einem leichten Druck des Knies oder per Sensor mittels einer Fußbewegung bequem geöffnet werden. FÃŒr viel Bewegungsfreiheit am Kochfeld sorgen SchrÀg- oder Deckenhauben sowie KochfeldabzÃŒge.
 
So individuell wie jeder Raum, ist auch jeder (Hobby-)Koch. Der KÃŒchenplaner gestaltet jede KÃŒche nach den Raummaßen und den WÃŒnschen des Kochs. Viele hilfreiche Tipps zur KÃŒchenplanung finden Verbraucher im AMK Ratgeber KÃŒche KÃŒchenkauf, der als gedruckte Ausgabe bestellt oder online auf der AMK Ratgeber Kueche Website (www.amk-ratgeber-kueche.de) angesehen werden kann. (AMK)

 

 
 
Bildunterschriften zum AMK-Pressedienst 034-122020:
Ergonomie in kleinen und großen KÃŒchen
 
Foto 1:
Hocheingebaute ElektrogerÀte lassen sich auf bequeme Art bedienen. (Foto: AMK)
 
Foto 2:
Mit eleganten Keramik-SchiebetÃŒren wird ein komfortabler Zugriff auf Geschirr und KÃŒchenutensilien garantiert. (Foto: AMK)
 
Foto 3:
Ein praktischer, schmaler Auszug ist nahe beim Kochfeld ideal fÃŒr Essige, Öle und KrÀuter. (Foto: AMK) 
 
Foto 4:
UnterschrÀnke mit VollauszÃŒgen bieten eine gute Übersicht ÃŒber den Schrankinhalt. (Foto: AMK)

Foto 5:
Dank moderner AuszÌge lÀsst sich der Inhalt von EckschrÀnken bequem erreichen. (Foto: AMK)
 
Foto 6:
Bei diesem Hochschrank wird mit Öffnen der TÃŒr der Inhalt automatisch nach vorne vor den Schrank bewegt. (Foto: AMK) 
 
Foto 7:
Wegen des umfangreichen Stauraums sind HochschrÀnke gerade auch fÌr kleine KÌchen zu empfehlen. Bei diesem Modell können die Schubladen einzeln herausgezogen werden. (Foto: AMK) 
 
Foto 8:
Bei OberschrÀnken bieten sich nach oben klappbare TÃŒren an. Auf diese Weise ist der Schrankinhalt leicht erreichbar und es stehen – etwa beim EinrÀumen des Geschirrs – keine TÃŒren im Weg. (Foto: AMK) 
 
Foto 9:
Ein gut durchdachtes Abfalltrennsystem erleichtert die ArbeitsablÀufe in der KÌche. (Foto: AMK)

Foto 10:
FÌr alle individuellen BedÌrfnisse gibt es das passende Produkt: fÌr SchrÀnke von 30 bis 60 cm Breite, fÌr unterschiedliche Korpushöhen und fÌr verschiedene Trenn-Fraktionen von einem bis zu vier Inneneimern. (Foto: AMK) 
 
 
Mannheim, 8. Dezember 2020


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Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÃŒche e.V. (AMK)
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E-Mail: info@amk.de