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Mannheim, 28.08.2023. Gesundes, schonendes Backen und Garen mit Dampf. UnterstÃŒtzung durch KÃŒnstliche Intelligenz. Frische und saubere Luft dank neuen Hochleistungsfiltern in Dunstabzugshauben. Kochen und LÃŒften in einem EinbaugerÀt. Premium-Kochfelder mit einem faszinierenden Lichtdesign. GerÀuscharme GeschirrspÃŒler mit hoher KapazitÀt und niedrigem Wasserverbrauch, u.v.m. „Hochwertige Marken- und Premium-EinbaugerÀte lassen so gut wie keine WÃŒnsche in der KÃŒche offen“, sagt Volker Irle, GeschÀftsfÃŒhrer der AMK – Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÃŒche e.V. 
 
Sie ist nach wie vor ausgesprochen beliebt und begehrt – eine gesunde, besonders schonende und schmackhafte Essenszubereitung mit Dampf. Zum Beispiel mithilfe einer Kombination aus vollwertigem Dampfgarer und einem gut ausgestatteten Backofen in einem EinbaugerÀt. Was bislang hochpreisigen Spitzenmodellen vorbehalten war, gibt es durchaus auch zu attraktiven Preisen. Ausgestattet mit einem XL-Garraum mit 76 Litern, fÃŒnf Einschubebenen und je nach Modellvariante mit mehr als 100 Automatikprogrammen (z. B. fÃŒr knuspriges Brot) sorgen diese Multitalente fÃŒr abwechslungsreiche GenÃŒsse in der KÃŒche.
 
Topprodukte sind smarte Kompakt- und Standard-EinbaugerÀte in 45 und 60 cm Höhe mit einem integrierten Wassertank oder Frisch- und Abwasseranschluss. Es gibt sie in verschiedenen Designlinien, Farben, mit unterschiedlichen Bedienkonzepten und mit mehr als 200 Automatikprogrammen, mit denen auch anspruchsvolle Gerichte auf den Punkt gelingen. Eine z. B. ebenso praktische wie nachhaltige Funktion unterstÃŒtzt die Anwender, indem sie ihnen Empfehlungen fÃŒr die Kombination von bis zu drei verschiedenen Zutaten und deren Zubereitung in einem Garvorgang gibt. Ganz egal, ob es sich dabei um frisch oder bereits gegarte Lebensmittel vom Vortag handelt. Auf verschiedene Gartemperaturen oder Garzeiten muss man dabei auch nicht achten. Und damit ein lÀstiges, regelmÀßiges, manuelles Reinigen der Premium-EinbaugerÀte nicht die Freude trÃŒbt, gibt es eine neue Selbstreinigungsfunktion. Verschmutzungen wie Fettspritzer und selbst eingebrannte Speisereste werden durch einen speziellen FlÃŒssigreiniger und mithilfe von Wasser mÃŒhelos entfernt. Anschließend sieht der Garraum wieder schön gepflegt aus.  
 
Zeit ist ein kostbares Gut. Deshalb gibt es Premium-Backöfen, in denen sich bestimmte Lebensmittel jetzt noch schneller und zugleich nÀhrstoffschonend garen lassen. Möglich machen dies Dampf und Heißluft bis zu 120 °C. Mit dieser Kombination lassen sich z. B. Kartoffeln, Rote Bete und Karotten um bis zu 35 Prozent schneller zubereiten als beim reinen Dampfgaren bis 100 °C. Gleichzeitig bewahrt die neue Dampffunktion das Aussehen, die Makro- und Mikro-NÀhrstoffe sowie die Konsistenz der Speisen. Und da fÃŒr den Geschmack und Gesundheitswert einer Mahlzeit der richtige Garzeitpunkt mit entscheidend ist, sind solche Premium-Backöfen mit einem Bratenthermometer fÃŒr die Zubereitung von Fisch und Fleisch ausgestattet und fÃŒr Backwaren mit einem hochsensiblen Backsensor. ZusÀtzliche UnterstÃŒtzung liefert der Backofenassistent. Er hilft, das richtige Programm – passend zu den Funktionen des Backofens – schnell und einfach zu finden, per App oder auch Alexa-Sprachsteuerung.
 
Zeit- und Energieersparnis sowie viel FlexibilitÀt bei der Speisenzubereitung ermöglichen Einbau-Backöfen mit DampfunterstÌtzung und einem zusÀtzlichen Garraumteiler. Damit lÀsst sich der Innenraum in eine obere und untere Zone aufteilen, die unabhÀngig voneinander arbeiten. So kann fÌr ein kleines Essen z. B. nur der obere Bereich genutzt werden. Oder beide Zonen gemeinsam, um beispielsweise oben ein zartes Fischfilet zuzubereiten, wÀhrend im unteren Bereich die Beilagen gegart werden. FÌr köstlich saftige und knusprige Speisen lÀsst sich die Dampfmenge in verschiedenen IntensitÀtsstufen einstellen.
 
Da eine gesunde ErnÀhrung hoch im Kurs steht, gibt es die Möglichkeit, Lebensmittel statt in einer Fritteuse jetzt auch im Backofen mit wenig Fett zuzubereiten. Mithilfe der AirFry-Funktion und eines speziellen Zubehörs werden z. B. Pommes frites, wÃŒrzige Kartoffel-Wedges, Chicken Wings und GemÃŒse außen knusprig und innen saftig. Einfach, je nach Backofen-Modell auf das dafÃŒr vorgesehene, spezielle Grilltablett oder gelochte Grillblech legen, die Heizart AirFry wÀhlen und die gewÃŒnschte Temperatur einstellen.
 
„KÃŒnstliche Intelligenz (KI) ist in aller Munde. In der KÃŒche und anderen Wohn- und Lebensbereichen ist sie schon lÀnger angekommen“, sagt AMK-GeschÀftsfÃŒhrer Volker Irle. Beispielsweise bei Backöfen mit KI-UnterstÃŒtzung. Dort ÃŒbernimmt sie die Analyse, Zubereitung, Überwachung und individuelle Finalisierung der Speisen. Computer Vision, Cloud Computing, Algorithmen, integrierte Kameras und Hochleistungssensoren in den intelligenten Einbau-Backöfen machen es möglich.
 
Ein Gericht mit individuell definierter BrÀunung? Einfach den gewÌnschten BrÀunungsgrad (z. B. des Kuchens) auf einer Skala auswÀhlen. Der Backofen bereitet dann mithilfe der integrierten Kamera und KI die Speisen ganz nach individuellem Gusto zu. Sobald der ausgewÀhlte BrÀunungsgrad erreicht ist, informiert das GerÀt seine Nutzer per App und schaltet sich automatisch ab. Zudem bieten die neuen KI-Backöfen ein Top-Design und eine Topausstattung, darunter Sprachsteuerung und Assistenz, Brat- und Backsensoren, vollautomatische Brat-, Gar- und Backprogramme, die Möglichkeit zu individuellen WÌnschen wie etwa einen schnellen Programmablauf oder ein besonders saftiges oder knuspriges Endergebnis. Diese HighTech-Wunder wenden dann automatisch die richtigen Einstellungen an und schalten sich aus, sobald das Essen fertig ist.
 
FÃŒr mehr als nur fÃŒr eine optimale BelÃŒftung sorgen neue Dunstabzugshauben, denn sie bringen zudem eine hohe Ästhetik, FunktionalitÀt und Nachhaltigkeit (Energieeffizienzklasse A++) in die KÃŒche. Trotz ihrer starken Absaugleistung arbeiten die Modelle flÃŒsterleise. Ansprechend ist auch ihre minimalistische Optik. In ihren breiteren Korpus ist ein doppeltes Ansaugsystem mit hocheffizienter Filterung eingebaut. Und da die neuen Hauben optimal auf die Oberschranktiefe abgestimmt sind, bilden sie eine durchgÀngige Linie mit der KÃŒchenfront – ein Detail mit hoher Àsthetischer Wirkung.
 
„Urbane TraumkÃŒchen sind zum Wohnraum hin offen. Sie integrieren sich optimal und in einem durchgÀngigen Look in das gesamte Umfeld“, so Volker Irle. Einen wichtigen Beitrag hierzu liefern die beliebten MuldenlÃŒfter – Induktionskochfelder inklusive Dunstabzug – mit ihrem puristischen und planen Design. Sie sind in verschiedenen Breiten erhÀltlich, so dass sich je nach vorhandenem Platz, den ErnÀhrungs- und Kochgewohnheiten genau das passende Modell findet. Der Einbau dieser smarten, attraktiven und praktischen 2in1-Lösungen wird in Abluft- und Umluftkonfiguration angeboten. Ihre Bedienung erfolgt wahlweise direkt ÃŒber das Display auf der GlaskeramikoberflÀche und wenn sie WLAN-fÀhig sind, zudem per Smartphone oder Tablet.
 
Auch fÃŒr Sicherheit ist gesorgt, denn ein dreifacher Überlaufschutz verhindert, dass FlÃŒssigkeiten ins Innere des LÃŒftungssystem gelangen. Sollte doch einmal etwas ÃŒberkochen, so wird es in einem dafÃŒr vorgesehenen BehÀlter aufgefangen. Darin sind praktischerweise auch die Fettfilter integriert, so dass die gesamte Einheit problemlos im Oberkorb eines GeschirrspÃŒlers Platz hat.
 
Neben ihrem modernen, minimalistischen Design punkten Kochfelder mit integriertem Dunstabzug je nach Preisklasse beispielsweise mit einer automatischen Topferkennung, Touch-Slider-Bedienung, flexiblen Kochzonen, wenn größeres und großes Kochgeschirr verwendet wird, einer Warmhalte-, Stop-&-Go-Funktion, Kindersicherung und einem Automatikmodus des Dunstabzugs, der seine LÃŒfterleistung optimal an die Leistungsstufe des Kochfelds anpasst.  
 
Um Zeit bei der Zubereitung der Mahlzeiten zu sparen, gibt es WLAN-fÀhige Induktionskochfelder mit smarten Assistenzfunktionen. Vorprogrammierte und halbautomatische Optionen, wie empfohlene Leistungs-, Zeit- und Temperatureinstellungen fÃŒr jedes in der App ausgewÀhlte Rezept. Die Einstellungen können auf dem Kochfeld auch noch nachtrÀglich manuell angepasst werden. Eine feine und sehr delikate Zubereitungsart: Sous-Vide-Garen. Dass es perfekt gelingt, dafÃŒr sorgt ein Sensor. Er misst laufend die Temperatur der Sous-Vide-Speisen auf dem Kochfeld und passt die Hitze automatisch so an, dass jedes Gericht optimal „unter Vakuum“ gegart wird. 
 
Damit das neue Induktionskochfeld – ob mit oder ohne integrierten Dunstabzug – auch noch nach Jahren Àsthetisch bleibt, dafÃŒr sorgt eine zusÀtzliche Spezialbeschichtung. Sie macht die OberflÀche deutlich widerstandsfÀhiger und kratzresistenter. Insbesondere gegenÃŒber der abrasiven Wirkung von haushaltsÃŒblichen PutzschwÀmmen. Aber auch gegen feine Staubpartikel, die sich ÃŒberall befinden und beim Hin- und Herschieben des Kochgeschirrs hÀssliche Kratzer hinterlassen können. 
 
FÃŒr Begeisterung sorgt auch das neue Lichtdesign. Ein Beispiel hierfÃŒr sind hochwertige Design-Kochfelder mit innovativen Kochfeldbeleuchtungen – als Kochzonenmarkierungen und Displays, als besondere Designobjekte fÃŒr stimmungsvolle Ambientes und ganz neue Kocherlebnisse: sowohl visuell als auch technologisch. Diese anspruchsvollen Kochfelder prÀsentieren sich in einem edlen, tiefschwarzen Look. Das ist Ästhetik pur. Die tiefschwarze Glaskeramik ist zugleich maximal lichtdurchlÀssig, sodass die LED-Lichtfarben so hell, klar, farbecht, brillant und stimmungsvoll wie nie zuvor durchscheinen und sich ganz neue Möglichkeiten fÃŒr das Design und die NutzerfÃŒhrung eröffnen. Besonders schön anzusehen: tiefschwarze Glaskeramik und blaues LED-Licht. Oder weißes LED-Licht, das fÃŒnfmal heller durchscheint als bei herkömmlicher Glaskeramik. 
 
Im Bereich GeschirrspÃŒlen punkten neue Modelle mit hoher KapazitÀt und einem niedrigen Wasserverbrauch. So bietet ein vollintegriertes GerÀt Platz fÃŒr bis zu 16 Maßgedecke – das sind bis zu 176 Einzelteile – und kommt mit 9,5 Litern Wasser aus. Dank WiFi-Funktion lÀsst es sich auch per Smartphone und App steuern. 10 Programme sorgen dafÃŒr, dass jegliche Art SpÃŒlgut genau die richtige Behandlung bekommt. Ist das GerÀt beim Trocknungszyklus angekommen, öffnet sich seine TÃŒr automatisch. Dies fÃŒhrt zu einer optimalen Trocknungsleistung sowie einem reduzierten Energieverbrauch.   
 
„Welche attraktiven, innovativen und nachhaltigen HausgerÀte die kommende Saison fÃŒr alle KÃŒcheninteressierten bereithÀlt, lÀsst sich am Tag der KÃŒche 2023 entdecken. Der bundesweit etablierte und beliebte Aktionstag findet am 30. September 2023 sowohl vor Ort als auch virtuell und per Live-Stream statt“, sagt AMK-Chef Volker Irle. (AMK)

 

Bild 1:

Eine Kombination aus vollwertigem Dampfgarer und gut ausgestattetem Backofen zum attraktiven Preis, mit vielen Automatikprogrammen, einem pflegeleichten 76-Liter-Garraum mit speziell emaillierter OberflÀche sowie einem Feature, das vor einem Übergaren der Speisen schÃŒtzt. (Foto: AMK)

 

Bild 2:

Premium-Designbackofen fÃŒr schnelles und zugleich schonendes Dampfgaren (bis zu 120 °C), mit Bratenthermometer und einer hochsensiblen Sensorik fÃŒr perfekte Backergebnisse, einer Heißluftfrittier-Funktion sowie mit integrierter Kamera, KÃŒnstlicher Intelligenz, App- und Sprachsteuerung. (Foto: AMK)

 

Bild 3:

Dieses Modell, ein leistungsstarker Dampfgarer und erstklassig ausgestatteter Backofen punktet u. a. mit Ìber 200 Automatikprogrammen, einem kabellosen Speisenthermometer und einer komfortablen Selbstreinigungsfunktion auf Basis eines speziell entwickelten FlÌssigreinigers. (Foto: AMK)

 

Bild 4:

Dank Spezialbeschichtung noch nach Jahren Àsthetisch im Vergleich zu einem herkömmlichen Kochfeld. Sie macht die GlaskeramikoberflÀche deutlich widerstandsfÀhiger: um 95 % kratzresistenter gegen Staub- und Sandpartikel und um 70 % widerstandsfÀhiger gegen abrasive PutzschwÀmme. (Foto: AMK)

 

Bild 4a:

Nicht nur mit schöner OberflÀche: Das 80 cm breite Kochfeld bietet u. a. vier Induktionskochzonen, 17 Leistungsstufen und fÌr jede Kochzone eine Boost-Funktion fÌr schnelles Ankochen. Sobald das Kochfeld in Betrieb genommen wird, schaltet sich der integrierte Dunstabzug automatisch ein. (Foto: AMK)

 

Bild 5:

Design-Backofen mit Fulltouch-Bedienung und einer FÌlle intelligenter Funktionen: z. B. KI-UnterstÌtzung, eine integrierte Kamera mit BrÀunungssensor, um den BrÀunungsgrad der Speisen an die persönlichen Vorlieben anzupassen, schnelle Steam-Technologie und Sprachsteuerung. (Foto: AMK)

 

Bild 6:

EinbaugerÀt (links) zum Backen, Braten, Grillen, Garen mit DampfunterstÃŒtzung in drei Stufen, Sous-Vide-Garen, Heißluftfrittieren, alles auch per App und Smartphone/Tablet. Dazu maximale FlexibilitÀt durch einen aufteilbaren Garraum, um z. B. zwei verschiedene Speisen zeitgleich zuzubereiten. (Foto: AMK)

 

Bild 7:

Verbrauchs- und gerÀuscharm. Dank seines flexiblen Innenraums kann dieser vollintegrierte GeschirrspÌler bis zu 16 Gedecke bzw. 176 Einzelteile aufnehmen. Weitere Features: 9,5 Liter Wasserverbrauch, 10 Programme, App-Steuerung dank WiFi-Funktion und eine automatische TÌröffnung. (Foto: AMK)

 

Bild 7a:

Verbrauchs- und gerÀuscharm. Dank seines flexiblen Innenraums kann dieser vollintegrierte GeschirrspÌler bis zu 16 Gedecke bzw. 176 Einzelteile aufnehmen. Weitere Features: 9,5 Liter Wasserverbrauch, 10 Programme, App-Steuerung dank WiFi-Funktion und eine automatische TÌröffnung. (Foto: AMK)

 

Bild 8:

KÌnstliche Intelligenz und eine Kamera im Backofen. KI erkennt automatisch die Lebensmittel und zeigt im Backofendisplay an, um welches Gericht es sich handelt. Nach BestÀtigung startet der Back-, Brat- oder Garvorgang automatisch und endet, sobald das gewÌnschte Ergebnis erreicht ist. (Foto: AMK)

 

Bild 9:

Klare Linien, große Wirkung. Vernetztes, tiefschwarzes Design-Induktionskochfeld im planen Design mit Abzug, blauem Lichtdesign,  Touch- & Slide-Bedienung oder per Smartphone/Tablet. Ein dreifacher Überlaufschutz verhindert, dass FlÃŒssigkeit ins Innere des Systems gelangt. (Foto: AMK)

 

Bild 10:

80 cm breites Induktionskochfeld mit integriertem Dunstabzug, u. a. mit automatischer Topferkennung, Multi-Slider-Bedienung, vier Kochzonen inklusive zwei flexiblen Kochzonen, einer Warmhalte- und Stop&Go-Funktion sowie Assistenz fÌr einfaches Kochen und perfekte Kochergebnisse. (Foto: AMK)

 

Bild 11:

Vielseitiges WiFi-Induktionskochfeld mit LC-Display und magnetischem Bedienknebel, erweiterten flexiblen Kochzonen fÃŒr großes Kochgeschirr und automatisch optimierten Temperaturen dank Sensor. FÃŒr prÀzise Essenszubereitungen gibt es vorprogrammierte, halbautomatische Optionen. (Foto: AMK)

 

Bild 12:

Elegant glÀnzend, nachhaltig, stark in der Absaugleistung und dennoch flÌsterleise wÀhrend des Betriebs ist diese Dunstabzugshaube. Ein neuer Hochleistungsfilter sorgt fÌr frische und saubere Luft. Die Farbtemperatur lÀsst sich individuell wÀhlen und das Licht angenehm dimmen.  (Foto: AMK)

 

Bild 13:

Begeisterndes Lichtdesign – innovativ, farbecht und stimmungsvoll: Eine neu entwickelte, tiefschwarze Glaskeramik lÀsst die LED-Lichtfarben besonders hell, klar, scharf und brillant wirken wie z. B. weißes LED-Licht, das fÃŒnfmal heller durchscheint als bei herkömmlicher Glaskeramik. (Foto: AMK)

 

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Pressekontakt:
Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÃŒche e.V. (AMK)
Harrlachweg 4, 68163 Mannheim
Tel.: +49 (0) 621 / 8 50 61 – 00
E-Mail: info@amk.de


Die AMK ist der Fach- und Dienstleistungsverband der gesamten KÃŒchenbranche. Sie engagiert sich auf den Gebieten Technik & Normung, Marketing & Öffentlichkeitsarbeit, Internationalisierung sowie Messewesen. Der AMK gehören mehr als 150 Mitgliedsunternehmen an, alle sind namhafte Hersteller von KÃŒchenmöbeln, Elektro-/EinbaugerÀten, SpÃŒlen, Zubehör sowie Zulieferer, Handelskooperationen und Dienstleistungsunternehmen. Sie ist Schirmherrin fÃŒr den „Tag der KÃŒche“. Der bundesweite Aktionstag findet in diesem Jahr am 30. September 2023 virtuell und per Live-Stream statt. 2022 (siehe https://www.youtube.com/@tagderkucheamk6382) nahmen mehr als 2000 mitwirkende KÃŒchenfachgeschÀfte, KÃŒchenstudios und MöbelhÀndler mit KÃŒchenfachabteilungen daran teil. Weitere Informationen im Internet unter www.amk.de und www.tag-der-kueche.de. (AMK)