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Mannheim, 26.08.2024. Am 28. September 2024 ist es so weit. Dann zeigen mehr als 2.000 KÌchenfachgeschÀfte, KÌchenstudios und MöbelhÀndler mit KÌchenfachabteilungen das Neueste rund um die Themen KÌchen- und Wohndesigns 2025 inklusive HausgerÀte- und Zubehör-Neuheiten. Bei den EinbaugerÀten gilt: immer komfortabler, sparsamer, intelligenter und nachhaltiger.   
 
„Premium- sowie Marken-Einbau- und StandgerÀte sind doppelt nachhaltig. Einerseits arbeiten sie besonders ressourceneffizient, da sie immer weniger Energie und Wasser verbrauchen. Andererseits werden sie immer nachhaltiger produziert“, konstatiert Volker Irle, GeschÀftsfÃŒhrer der AMK – Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÃŒche e.V.  Manche von ihnen fördern zusÀtzlich einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln und wirken so einer Lebensmittelverschwendung entgegen wie smarte KÃŒhl- und GefriergerÀte. Andere sorgen fÃŒr viel Abwechslung beim Kochen, Backen und Garen sowie fÃŒr eine Reihe zusÀtzlicher Annehmlichkeiten und Innovationen.
 
Ein Beispiel hierfÃŒr sind die neuartigen Glaskeramik-OberflÀchen von Kochfeldern: Sie mÃŒssen ganz schön etwas aushalten. Große Töpfe, schwere Pfannen und BrÀter werden darauf platziert – oftmals unabsichtlich, zudem noch recht gerÀuschvoll. Auch werden sie auf dem Kochfeld vielfach hin- und hergeschoben. Da sich unter den in der Luft enthaltenen Schwebeteilchen auch Staub- und kleine Sandpartikel befinden, kann es beim VerrÃŒcken des Kochgeschirrs zu Abnutzungen kommen. Eine andere Gefahrenquelle stellen Metallschaber und abrasive PutzschwÀmme dar, die in vielen Haushalten benutzt werden, um angetrocknete oder angebrannte Speisereste vom Kochfeld zu entfernen. Dabei können dauerhaft unschöne Kratzer entstehen. Die Lösung sind Spezialbeschichtungen mit erhöhter Kratzresistenz – manche mit einer HÀrte, die dreimal stÀrker als Edelstahl ist und fast an die von einem Diamanten heranreicht.
 
Wie sich Unsicherheit und Stress beim Anbraten, DÃŒnsten, Schmelzen zum Beispiel von Butter oder Schokolade und vielem mehr verhindern lassen und sich stattdessen Freude beim Kochen einstellt, zeigen Induktionskochfelder, die neben den traditionellen Leistungsstufen mit einer zusÀtzlichen prÀzisen Temperatursteuerung und einem Bratsensor ausgestattet sind. Einfach einen der angebotenen Temperaturbereiche zwischen 70 °C und 220 °C wÀhlen – beispielsweise 110 °C bis 120 °C, um Saucen zu reduzieren oder 220 °C fÃŒr knusprige Kartoffelpuffer – und schon kann nichts mehr anbrennen oder verkochen. Das Kochgeschirr kann man sich selbst ÃŒberlassen, da der intelligente Sensor die Temperatur in Topf oder Pfanne stÀndig misst, kontrolliert und gemÀß des gewÀhlten Temperaturbereichs steuert, bis das Gericht perfekt zubereitet ist.
 
Ein weiterer Hingucker bei Premium-Kochfeldern ist die hochwertige Glaskeramik mit ihrer eleganten, klaren und modernen Optik – dort trifft absolutes Tiefschwarz auf strahlend weiße LED-Bedienelemente oder ausgefallene blaue Licht-Features/-Designs.  
 
Bei Marken-GeschirrspÃŒlern gehen erstklassige SpÃŒl- und Trockenleistungen mit einem sparsamen Umgang von Energie und Wasser Hand in Hand. Hinzu kommt eine entsprechende Auswahl an Programmen, von sanft ÃŒber sparsam bis intensiv; auch diverse Zusatzfunktionen und Optionen wie zum Beispiel KonnektivitÀt und KI-Programme fÃŒr mehr Komfort. So kann ein vollintegrierbarer GeschirrspÃŒler mithilfe von Sensorik und KÃŒnstlicher Intelligenz die Parameter fÃŒr das passende SpÃŒlprogramm auswÀhlen – bezogen auf die jeweilige Beladungsmenge, den Verschmutzungsgrad des Geschirrs sowie den geringsten Wasser- und Energieverbrauch. Bei stark anhaftenden Speiseresten lÀsst sich der Reinigungsprozess intensivieren – dann werden zusÀtzliche WasserdÃŒsen aktiv. Auch die Innenausstattung ist optimiert, so dass der SpÃŒler trotz seiner 60-cm-Standardgröße bis zu 16 Maßgedecke aufnehmen kann.
 
Effizient und nachhaltig arbeiten GeschirrspÌler mit einer automatischen Dosierung des Geschirr-Reinigers. Sie erfolgt programmabhÀngig und zum optimalen Zeitpunkt, da SpÌler und Geschirr-Reiniger ein prÀzise aufeinander abgestimmtes System bilden. Der Vorrat an Reiniger (zum Beispiel ein exklusives Pulvergranulat) reicht durchschnittlich fÌr 20 SpÌlgÀnge, erst dann muss es wieder nachgefÌllt werden. Durch die automatische Dosierung wird stets die richtige Menge an Pulvergranulat verwendet, was wiederum der Umwelt und dem Geldbeutel zugutekommt.
 
Im Rahmen einer gesunden ErnÀhrung wÃŒnschen sich viele Haushalte KÃŒhlschrÀnke mit viel Raum fÃŒr frische Lebensmittel, wie ihn zum Beispiel VollraumkÃŒhlgerÀte bereitstellen. Eine Menge Technologie sorgt dafÃŒr, dass sie darin lange frisch und appetitlich bleiben. Beispielsweise Sensoren, die Temperaturschwankungen messen, die beim Öffnen des KÃŒhlschranks entstehen sowie leistungsstarke und gleichzeitig sehr leise Digital-Inverter-Kompressoren, die ihre Leistung an den jeweiligen KÃŒhlbedarf anpassen. Ist der KÃŒhlschrank WLAN-fÀhig, lÀsst sich unter anderem das gewÃŒnschte eigene Nutzerverhalten per App definieren, ÃŒberwachen und auf diese Weise zusÀtzliche Energie sparen. Oder Frischeschubladen mit optimalen Temperaturen fÃŒr Fleisch und Fisch sowie Obst und GemÃŒse. Sie tragen ganz entscheidend dazu bei, dass diese empfindlichen Lebensmittel lÀnger halten.
 
Hitze in Kombination mit der jeweils richtig dosierten Menge an Feuchtigkeit fÌhrt zu besonders leckeren Endergebnissen aus dem Backofen. Deshalb sind viele Modelle heute mit mehreren Programmen zum Dampfgaren oder mit einer DampfunterstÌtzung ausgestattet. Wer sich noch nicht so sicher fÌhlt, kann auf eines der Automatikprogramme fÌr 100-prozentiges Dampfgaren oder eine der zur VerfÌgung stehenden Dampfstufen zurÌckgreifen. In Haushalten, in denen gerne viel gegart wird, es aber auch oft schnell gehen muss, sollte neben einem Einbau-Backofen die zusÀtzliche Anschaffung eines Einbau-DampfgargerÀtes mit Mikrowelle in Betracht gezogen werden.  
 
Ob Kochen als Hobby betrieben wird oder mit professionellem Anspruch, in jedem Fall ist eine angenehme Luft wÀhrend des Kochens und nach dem Essen wÌnschenswert. Marken-Dunstabzugshauben Ìberzeugen mit FunktionalitÀt und einer starken Optik. Trotz ihrer hohen Absaugleistung arbeiten sie angenehm leise, was vor allem in offen geplanten WohnkÌchen ein entscheidendes WohlfÌhl-Kriterium ist. Neue High-Performance-Aktivkohlefilter beseitigen KochgerÌche schnell und zuverlÀssig, wÀhrend integrierte LED-Strahler mit Dimmfunktion dafÌr sorgen, dass der Kochbereich optimal ausgeleuchtet ist. 
 
Zu jeder Zeit italienisches Barista-Feeling ganz unkompliziert, das ermöglicht einer der neuen Premium-Kaffeevollautomaten mit besonderer Kaffeevielfalt. Beispielsweise mit bis zu 36 SpezialitÀten inklusive Milch, Milchschaum und Heißwasser, darunter nicht nur die beliebten heißen GenÃŒsse, sondern auch kalte Köstlichkeiten im Sommer wie Cold Brew und Cold Brew Macchiato. Hierbei wird kaltes Wasser fÃŒr die Zubereitung verwendet und die Extraktionszeit – jene Zeit, in der das Wasser auf den Kaffee trifft – ist viel lÀnger. Slow Brew, eine weitere neue GenussspezialitÀt, wird hingegen mit heißem Wasser zubereitet. Aufgrund der langen Kontaktzeit mit den gemahlenen Kaffeebohnen können sich die Aromastoffe so optimal lösen, dass diese neue SpezialitÀt an eine Tasse Filterkaffee erinnert.
 
Wer sich ÃŒber die KÃŒchen- und Wohntrends 2025 inklusive der neuesten Einbau-, StandgerÀte- und Zubehör-Neuheiten informieren möchte, plant am besten jetzt schon den beliebten „Tag der KÃŒche“ am 28. September 2024 ein. Neben jeder Menge Inspiration und Information bieten die bundesweit einladenden KÃŒchenfachgeschÀfte, KÃŒchenstudios und MöbelhÀuser mit KÃŒchenfachabteilungen unter anderem auch so manches spannende Rahmenprogramm und Action fÃŒr alle Altersklassen mit kulinarischen Einlagen wie zum Beispiel Koch- und Grill-Events aller Art. (AMK).