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Mannheim, 09.11.2016. So gut die WeihnachtsplÀtzchen und Stollen vom eigenen LieblingsbÀcker auch schmecken, selbst gemacht ist nochmal etwas anderes. Zumal mit den neuen HighTech-Backöfen und Multi-Dampfgarern plus ihrer intelligenten UnterstÌtzung nicht nur das Weihnachts¬gebÀck perfekt gelingt.

Wenn die Tage immer kÌrzer werden und die KÀlte deutlich zunimmt, dann steht die schöne Adventszeit bevor und man muss unweigerlich an ein paar leckere PlÀtzchen, dazu eine Barista-Köstlichkeit oder eine gute Tasse Tee denken. Jetzt ist es an der Zeit, PlÀne fÌr seine eigene WeihnachtsbÀckerei zu schmieden.

„So gut QualitÀtsprodukte aus der BÀckerei, Konditorei, dem Lieblingssuper- oder Biomarkt auch sind, selbst gemachte PlÀtzchen, Kuchen und Stollen schmecken einfach besser“, so der GeschÀftsfÃŒhrer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÃŒche e.V. (AMK), Kirk Mangels. „Und mit einem der neuen Premium- oder Marken-Backöfen kann dabei auch nichts mehr schiefgehen. Sie unterstÃŒtzen ihre Anwender mit intelligenter Technik, so dass nicht nur Backwaren geschmacklich und optisch ausgezeichnet gelingen, sondern auch alles andere.“

Das Geheimnis feinen GebÀcks liegt in dem idealen VerhÀltnis von Hitze und Feuchtigkeit. ZeitgemÀße Einbau-Backöfen sind deshalb mit einer besonders gleichmÀßig zirkulierenden Heißluft plus DampfunterstÃŒtzung ausgestattet. Soll beim Backen die Post so richtig abgehen, kommt Mikrowellentechnik ins Spiel  beispielsweise in Form eines 3in1-KombigerÀts, das einen Backofen, Dampfgarer und ein MikrowellengerÀt in einem einzigen Produkt platzsparend vereint. Auch mit einem Kombi- oder Multi-Dampfgarer  einem klassischen DampfgargerÀt mit Backofenfunktionen  lassen sich exquisite Backwaren zubereiten, deren Konsistenz innen locker und saftig und auf Wunsch außen schön knusprig wird. Zudem fÃŒhren die neuen GerÀte ihre Nutzer z.B. per einfacher Einknopfbedienung oder hochauflösendem Touchdisplay sowie vordefinierten Automatikprogrammen als ihr ganz persönlicher „Back-Assistent“ zum gewÃŒnschten Ergebnis.

„Backen ist ÃŒberhaupt eines der großen aktuellen Trendthemen“, wie AMK-GeschÀftsfÃŒhrer Kirk Mangels schon seit lÀngerem beobachtet. Wer Endprodukte wie ein Profi erzielen möchte, auch wenn er wenig oder kaum Backerfahrung hat, der macht sich modernste Technik zunutze, denn dank sensorgesteuertem Backen kann nichts misslingen. Hochentwickelte Sensoren ÃŒberwachen permanent die Feuchtigkeit in den GarrÀumen der EinbaugerÀte und passen sÀmtliche BackvorgÀnge automatisch daran an, egal um welche Art von Backwaren es sich dabei auch handelt.

Neben WeihnachtsplÀtzchen, Stollen & Co. gelingen mit den neuen intelligenten HighTech-Backöfen, Kombi- und Multi-Dampfgarern auch noch viele weitere köstliche Backwaren, z.B. eigene Brioches, Baguettes oder eine der verfÃŒhrerisch duftenden, selbst kreierten Brotsorten. „Von der professionellen WeihnachtsbÀckerei ist es dann nur noch ein kleiner Schritt zum perfekten Weihnachtsbraten“, resÃŒmiert AMK-Chef Kirk Mangels, „denn auch hierbei kontrolliert und managt modernste Sensorik sÀmtliche Gar- und Bratprozesse.“ (AMK)


Die AMK ist der Fach- und Dienstleistungsverband der gesamten KÃŒchenbranche. Sie engagiert sich auf den Gebieten Technik & Normung, Marketing & Öffentlichkeitsarbeit, Internationalisierung sowie Messewesen. Der AMK gehören 139 Mitgliedsunternehmen an, alle sind namhafte Hersteller von KÃŒchenmöbeln, Elektro-/EinbaugerÀten, SpÃŒlen, Zubehör sowie Zulieferer, Handelskooperationen und Dienstleistungsunternehmen. Sie ist Schirmherrin fÃŒr den „Tag der KÃŒche“, der jÀhrlich mit Live-Events in zahlreiche KÃŒchenausstellungen im deutschsprachigen Raum lockt. NÀchster Termin: 30. September 2017. Weitere Informationen im Internet unter www.amk.de und www.tag-der-kueche.de. (AMK)

Bildunterschriften:

Foto 1: Nichts duftet so verfÌhrerisch wie Backwaren, vor allem selbst gemachte WeihnachtsplÀtzchen, -kuchen und Stollen. Und fÌr den Hunger zwischendurch gibt es z.B. ein paar leckere Baguettes. (Foto: AMK)

Foto 1a: Nachdem die Art der Backwaren auf dem Display ausgewÀhlt und „Start“ aktiviert wurde, stellt dieser intelligente Multi-Dampfgarer die passende Betriebsart, Temperatur und Backzeit automatisch ein. FÃŒr die ideale Dampfmenge sorgt ein Feuchtigkeitssensor. (Foto: AMK)

Foto 2: Intuitiv und einfach ist die Steuerung bei diesen neuen EinbaugerÀten (ab Januar 2017 erhÀltlich) mittels innovativer Einknopf-Bedienung. Modelle mit „Assistenz“ offerieren eine Reihe vorprogrammierter Rezepte – von erfahrenen MeisterbÀckern/-köchen kreiert, damit alles ebenso meisterlich gelingt. (Foto: AMK)

Foto 3: Leistungsstark und platzsparend ist dieser 3in1-Alleskönner, denn er vereint drei vollwertige GerÀte in einem. Heißluft, Dampf, Mikrowelle und Grill können dabei auch gleichzeitig genutzt werden. Nach der WeihnachtsbÀckerei geht‘s dann weiter mit Weihnachtsbraten. (Foto: AMK)

Foto 4: Um beste Back- und Garergebnisse zu erzielen, wird der ÃŒber 100 Grad Celsius heiße Dampf im Garraum dieses Einbau-Backofens (links) auf allen Einschubebenen optimal verteilt – dafÃŒr sorgen gleich mehrere DampfauslÀsse. (Foto: AMK)