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Mannheim, 18.10.2022. „Nachhaltigkeit, Energieeffizienz, Vernetzung, Smart Home – Smart Kitchen und sich gesund ernÀhren, das sind die großen Entwicklungs- und Innovationstreiber unserer Zeit“, sagt AMK-GeschÀftsfÃŒhrer Volker Irle. Sie spiegeln sich z. B. besonders deutlich in den neuen WohnkÃŒchen wider. Mit innovativen EinbaugerÀten, die mit Top-Verbrauchswerten glÀnzen und zudem noch einen Tick smarter und komfortabler sind.
 
 
Immer mehr Menschen möchten bewusster und nachhaltiger leben und ihren Beitrag dazu leisten, damit so wenige Ressourcen wie möglich verschwendet werden. QualitÀtsprodukte mit sehr sparsamen Verbrauchswerten sind die erste und beste Option. Beispielsweise GeschirrspÃŒler und KÃŒhlgefrierkombinationen, die mit dem neuen Energie-Label A und B ausgezeichnet sind. Und das, obwohl die EU-Vorgaben zur Umstellung von den alten Energieetiketten mit den A-Plus-Klassen (A+++, A++, A+) auf die neuen Klassen A bis G deutlich verschÀrft wurden. „Eine Spitzenleistung“, sagt Volker Irle, GeschÀftsfÃŒhrer der AMK – Arbeitsgemeinschaft Die Moderne KÃŒche e. V.
 
Smarte Premium- und MarkengerÀte trumpfen heute mit einer sehr hohen Energieeffizienz, doch es lÀsst sich durchaus noch etwas Energie und Wasser zusÀtzlich einsparen. So informiert beispielsweise eine neue App darÌber, welche Programme besonders sparsam und umweltvertrÀglich sind. Oder wie viel Wasser und Strom bei dem soeben abgelaufenen Programm tatsÀchlich verbraucht wurden. Eine Analyse vergleicht auf Wunsch die Durchschnittswerte aller verwendeten Programme. So sehen die Nutzer auf einen Blick, dass das eine Programm deutlich weniger Energie benötigt als das andere. Anzeigen lÀsst sich u. a. auch, wie oft ein Programm jeweils pro Woche, Monat und Jahr verwendet wurde. Das ist auch bei der WÀschepflege sehr hilfreich. Denn so zeigt sich auch in diesem Bereich schnell, wo noch Einsparpotenzial besteht, wenn wirtschaftlichere und umweltfreundlichere Programm-Optionen genutzt werden. Und es gibt noch weitere Einsparmöglichkeiten: durch Einbindung der WiFi-fÀhigen HausgerÀte in ein intelligentes Energiemanagementsystem.
 
Im Bereich KÃŒhlen & Gefrieren leisten professionelle Frische-Technologien ihren Beitrag gegen die Lebensmittelverschwendung, indem mit empfindlichen Lebensmitteln so pfleglich und vitaminerhaltend umgegangen wird, dass sich ihre Lagerdauer erheblich (z. B. bis zu fÃŒnfmal) verlÀngert. Anhand von Frische-Schubladen, in denen sie ihren perfekten Mix aus KÃŒhltemperatur und Luftfeuchtigkeit vorfinden. KÀltemodelle der Premiumklasse versorgen sie darÃŒber hinaus regelmÀßig mit einem feinen, feuchten SprÃŒhnebel, damit sie auch noch nach Tagen so taufrisch und appetitlich aussehen wie bei ihrem Kauf. Auf konsequente Nachhaltigkeit setzen neue langlebige QualitÀts-Modelle in der Bestklasse A, die zudem mit besonders hochwertigen KÀlteisolierungen ausgestattet sind. So wird sichergestellt, dass die Energieeffizienz auch ÃŒber ihre lange Lebensdauer auf einem hohen Niveau bleibt.
 
Smart Kitchen: „Vernetzung ist ein weiterer großer Trend“, sagt AMK-Chef Volker Irle. „Die neuen Marken- und Premium-GerÀte fÃŒr die KÃŒche sind alle WLAN-fÀhig und lassen sich an das hauseigene Netzwerk anbinden – vom Kochfeld mit integriertem Dunstabzug bis zum Kaffeevollautomaten mit App-Steuerung.“ Elegante Kombi-EinbaugerÀte zum Kochen/Braten & LÃŒften in einem Produkt sind seit ein paar Jahren bei der Gestaltung von Kochbereichen in modernen, offenen Wohnkonzepten besonders gefragt. Feuchtigkeit, Fett und GerÃŒche werden ÃŒber den zentralen Abzug durch neue leistungsstarke Motoren kraftvoll und trotzdem besonders leise abgesaugt. FÃŒr ihren Einbau wird lediglich die oberste Schublade im Unterschrank benötigt. Alle darunterliegenden SchubkÀsten können in ihrer gesamten Tiefe als Stauraum genutzt werden.
 
„Ein sehr beliebtes Trend- und Lifestyle-Produkt“, so Volker Irle, „sind auch Kaffeevollautomaten.“ Vor allem, wenn sich mit ihnen viele SpezialitÀten in Barista-QualitÀt zubereiten lassen und z. B. die Wasser- und Kaffeemenge, der Mahlgrad, die BrÃŒhtemperatur und Milchmenge an die eigenen Vorlieben angepasst werden können. Alle Parameter und Einstellungen lassen sich intuitiv ÃŒber ein großes Display vornehmen oder per App. In der neuen Spitzenliga spielen Modelle mit zwei BohnenbehÀltern fÃŒr Espresso- und Kaffeebohnen und zwei Mahlwerken.
 
Sprachsteuerung zieht ebenfalls immer mehr in die WohnkÌche ein: Da öffnet sich beispielsweise die KÌhlschranktÌr jetzt auf Zuruf, um dort die gerade frisch verzierte Geburtstagstorte kÌhl zu stellen. Oder die TÌr des Backofens, so dass man die voll beladenen Backbleche nur noch einzuschieben braucht.
 
Stark im Kommen ist auch Gestensteuerung. Gerade in der KÃŒche, wo mit so vielen Lebensmitteln hantiert wird, muss man sich immer wieder zwischendurch die HÀnde waschen, um keine Gebrauchsspuren auf den GerÀten, Möbeln und dem Zubehör zu hinterlassen. Hinzu kommt: Viele kochen heute nach Rezepte-App und wollen auch nicht die Displays ihres Smartphones und Tablets immer wieder sÀubern mÃŒssen. Die neue Lösung heißt berÃŒhrungsfreies Bedienen der Apps: Scrollen wÀhrend des Nachkochens von App-Rezepten mit einer einfachen Geste von einem Zubereitungsschritt zum nÀchsten. Möglich macht dies ein neuer digitaler KÃŒchenassistent – ein multifunktionaler Smart Speaker mit integrierter Sprachsteuerung (Alexa) und Gestensteuerung in Kombination mit einem Tablet oder Smartphone. Dadurch ergibt sich eine gemeinsame Schaltstelle, mit der alle vernetzten GerÀte in der KÃŒche, die per Sprache bedient werden können, zentral gesteuert werden. Doch dieser mit dem Internet verbundene neue Allrounder kann noch sehr viel mehr, wie z. B. Musik drahtlos ÃŒbertragen oder als Ladestation fÃŒr Tablet und Smartphone fungieren.
 
„Unsere HausgerÀte werden nicht nur immer sparsamer und effizienter, sondern auch immer intelligenter und multifunktionaler“, sagt Volker Irle vom Fach- und Dienstleistungsverband der gesamten KÃŒchenbranche. Ein Beispiel hierfÃŒr sind die neuen Premium-Backöfen mit ihrem großen Funktionsumfang – App- und Sprachsteuerung inklusive. Schonende und gesÃŒndere Zubereitungsmethoden wie reines Dampfgaren oder das Heißluft-Frittieren mit sehr wenig Öl sind damit ebenso möglich wie ein schnelleres Garen durch die Kombination Heißluft (120 °C) und Dampf. Braten, Fisch und GeflÃŒgel gelingen dank Bratenthermometer auf den Punkt genau – ebenso Backwaren mithilfe hochsensibler Sensorik. Langes GrÃŒbeln ÃŒber die richtigen Einstellungen entfÀllt, denn der integrierte Backofenassistent findet schnell und einfach das richtige Programm. Eine eingebaute Kamera schenkt zudem Einblicke in den Backofen. Auf Wunsch lÀsst sich sogar der individuelle BrÀunungsgrad des Essens definieren. Und KÃŒnstliche Intelligenz ermöglicht in der Premiumklasse z. B. eine Vorhersage des Garzeitendes. So lÀsst sich ein Essen optimal planen und ohne Zeitdruck vorbereiten.
 
Neben Nachhaltigkeit, Energieeffizienz und KonnektivitÀt ÃŒberzeugen die neuen Einbau- und StandgerÀte zudem mit vielen weiteren Features fÃŒr ganz besondere KÃŒchenerlebnisse und ein optimiertes Haushaltsmanagement. Und, last but not least mit einem Design, das seinesgleichen sucht: minimalistisch, edel, zeitlos. Mit viel oder komplett in schwarzem Glas und großen TFT-Displays mit grafischer Vollbildanzeige fÃŒr eine einfache, intuitive Bedienung.
 
„Wer sich viele neue Anregungen fÃŒr seine TraumkÃŒche holen möchte“, so Volker Irle, „der sollte sich den Inspirationstag schlechthin vormerken: Samstag, den 12. November 2022.“ Mitwirkende KÃŒchenfachgeschÀfte, KÃŒchenstudios und MöbelhÀndler mit KÃŒchenfachabteilungen laden dann zum jÀhrlichen bundesweiten „Tag der KÃŒche“ mit tollen Live-Events ein und freuen sich schon darauf, die neuen Wohn-, Koch- und Zubehör-Trends 2023 zu zeigen. (AMK)